近幾年,隨著健康和環保意識抬頭,「素食」不再只侷限於宗教信仰,而是逐漸轉變為新的蔬食文化,尤其獲得年輕人的響應和支持。隨著素食人口增加,關於素食者的營養攝取的隱憂也隨之而來。

這次整理了幾個素食者稍微容易缺乏的營養素,如果你是一 位素食者或者你家人有人在吃素,絕對不能錯過這次的整理專欄

維生素B12

大部分植物不含維生素B12。只有少數像是海帶、紫菜或味噌等發酵黃豆製品含維生素B12,但它們所含的是不活化型的維生素B12,而且量非常稀少,所以不吃蛋奶的純素者會有缺乏維生素B12的危險。

缺乏維生素B12會引起頭暈,難以集中精神和容易疲倦等問題。而長期嚴重缺乏維生素B12更會導致貧血或神經受損。

植物性的含鈣其實相當稀少,且植物性來源的鈣質,容易受到纖維、草酸鹽、植酸鹽和磷酸鹽的干擾,導致吸收利用率較差。

而人體每天鈣的需求量高達1000毫克,所以建議採蛋奶素來補充鈣質。鮮奶、起司等奶類都是很好的鈣質來源,且吸收利用率高。

鐵質

雖然許多植物中都含有鐵質,但植物中的鐵質不但含量少而也是屬於非血基質鐵,容易受到單寧酸的干擾,導致吸收利用率較差。

建議多攝取鐵質含量較高的植物,像是藻類、菇類和堅果種子類,也盡量減少攝取咖啡、茶飲等含有單寧酸的飲品。

以上三點是素食者最容易缺乏的三個營養素,雖然只要飲食多加留心、注意,素食者也可以營養均衡,但是現代生活繁忙,其實很難一一顧及每餐的營養素。為了解決這個問題,小編建議大家可以食用素食者專用的綜合補給品:

Veggie Care

Veggie Care 是現在市面上少數提供給素食者的保健食品公司,雖然販售通路不多,但是長期吃素的人一定都吃過這家的保健食品。

這一顆膠囊裡含有七大素食者最容易缺乏的營養素:

  1. 鐵質
  2. 葉酸
  3. 維生素B
  4. 蛋白質
  5. DHA
  6. 維生素D

每天吃2~4粒,就可以補足缺少的那些營養!很多素食者為了讓營養更均衡,每一次都會特別花心思去調配營養成分是否都有充足攝取到,這樣做其實沒有不好,但是有時候生活真的很忙到無法好好顧及每餐的均衡營養。

這種時候就更需要Veggie Care綜合補充膠囊的協助!

Veggie Care在成份上也完全不馬虎,整顆膠囊都是植物性配方,連外頭膠囊原料都是植物性素食配方(外頭的保健品幾乎都是以葷食的明膠製成),全素者絕對可以安心食用Veggie Care!

Veggie Care更在2020年獲得國際品質評鑑組織(monde selectio)評選為Gold Award!即使Veggie Care本身知名度不如國際藥廠,但是好品質終究會被國際認可!

看到這邊,你還在猶豫營養保健品的重要性嗎?小編建議,如果你無法保證每天都能均衡攝取需要的營養,Veggie Care綜合補充膠囊會是一個不錯的選擇。

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|純素營養保健專家Veggie Care|

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